LagatarDesk: नवजात शिशु को मां के दूध से हेल्दी फैट मिल जाता है. लेकिन जब वो ब्रेस्ट मिल्क छोड़ता है और ठोस आहार लेना शुरू करता है. इस समय बच्चे के आहार में ऐसी चीजों को शामिल करनी चाहिए जो पोषण में मां के दूध की बराबरी कर सके.
बच्चे को पर्याप्त मात्रा में हेल्दी फैट देने के लिए घी सबसे बेहतरीन विकल्प है. शिशु को मोटा करने के साथ-साथ घी सेहत को और भी कई तरह के लाभ पहुंचाता है. अगर आप सोच रहे हैं कि बच्चे को घी खिलाना सही नहीं है, तो आप गलत हैं. 7 से 8 महीने के बाद शिशु को घी खिलाना उसके लिए हेल्दी होता है. घी से बनी कुछ हैं जो बच्चों के लिए बहुत हेल्दी और फायदेमंद होती हैं.
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जानें घी से बनी कुछ रेसिपीज के बारे में
आटे का हलवा
बच्चे के लिए आटे का हलवा बनाया जा सकता है. आटा और घी दोनों ही स्वास्थ के लिए अच्छा होता है. साथ ही यह व्यंजन बहुत टेस्टी होता है. बच्चे इसे स्वाद लेकर भी खाना पसंद करेंगे
इसके लिए दो चम्मनच आटा, एक चम्मच घी, डेढ़ कप गर्म पानी और दूध. एक पैन घी डाल कर उसे गर्म करें. अब इसमें आटा डालकर धीमी आंच पर भूनें. इसे लगातार चलाते रहें ताकि कोई गुठली ना बने. जब आटा हल्का भूरा हो जाये, तब इसमें गर्म पानी डालें और मिक्स करें. पानी सूख जाने पर गैस बंद कर दें. आप इसमें दूध और थोड़ा चीनी भी मिला सकते हैं.
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केले और ज्वार का शीरा
बच्चों के विकास में लिए केला बहुत फायदेमंद होता है. हालांकि बच्चे केला मैश किये बिना नहीं खा सकते हैं. इसलिए ज्वार के साथ इसका शीरा बनाकर बच्चें को खिलाया जा सकता है.
इसके लिए दो चम्मकच ज्वार का आटा, एक चम्मच घी, एक केला, चावल का पाउडर एक चम्मच और पानी दो कप. शीरा बनाने के लिए पैन में घी डालें. और ज्वार का आटा डाल कर हल्का भूरा होने तक भूनें. इसमें धीरे-धीरे चावल का पाउडर डालें. फिर पानी डालकर लगातार चलाते रहें.
इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं. अब इसमें मैश किया हुआ केला डालें और मिक्स करें. आप इसमें मिल्क भी एड सकते हैं. इससे स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जायेगा.
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सूजी का खीर
अगर आपके बच्चे को मीठा खाना पसंद है तो आप उसके लिए सूजी का खीर बना सकते हैं. इसके लिए 3 कप कच्चा दूध, आधा कप सूजी, एक चम्मच चीनी और एक चम्मच घी चाहिए.
इसे बनाने के लिए पैन में घी डालें और सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें. इसमें दूध एड करें और लगातार चलाते रहें. धीमी आंच पर इसे उबलने दें. लास्ट में चीनी डालें और सूजी को पूरा पकने दें. यह खीर आप 1 साल से अधिक उम्र के बच्चों को खिला सकते हैं. यदि बच्चा छोटा है तो दूध की जगह खीर में पानी डालें.