LagatarDesk: गुड़ को चीनी का सबसे सेहतमंद विकल्प माना जाता है. गुड़ में प्राकृतिक मिठास होती है जो खाने में स्वादिष्ट लगने के साथ ही शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है. गुड़ का इस्तेमाल ज्यादातर सर्दियों में किया जाता है. गुड़ में प्रोटीन, कोलीन, बीटेन, विटामिन B12, B6, फोलेट, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज और कार्बोहाइड्रेट होता है. इसके सभी गुणों की वजह से इसे सुपर स्वीटनर भी कहा जाता है.
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आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में
- जिन लोगों को श्वसन संक्रमण या सांस से जुड़ी कोई दिक्कत होती है, उन लोगों को गुड़ जरूर खाना चाहिए. तिल के साथ गुड़ का सेवन करना ज्यादा लाभदायक होता है. तिल और गुड़ एक साथ खाने से सांस संबंधी दिक्कतें दूर होती हैं.
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- गुड़ वजन घटाने में भी बहुत मददगार है. गुड़ पोटेशियम का अच्छा स्रोत है, जो इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करता है, मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है.
- गुड़ में पोटेशियम और सोडियम पाया जाता है. यह शरीर में एसिड के स्तर को बनाये रखने में मदद करता है. इसकी वजह से ब्लड प्रेशर का स्तर सामान्य बना रहता है. जिन लोगों का ब्लड प्रेशर कम रहता है, उनके लिए गुड़ फायदेमंद होता है.
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- गुड़ सर्दी-जुकाम और फ्लू में भी बहुत मददगार है. ये शरीर में अंदर से गर्मी पैदा करता है.
- यह गठिया और जोड़ों के दर्द में भी आराम देता है. अदरक के साथ गुड़ खाने पर इसका असर जल्दी होता है.
- गुड़ में सेलेनियम और जिंक जैसे एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये शरीर को फ्री रेडिकल्स और संक्रमण से बचाने का काम करते हैं. इससे इम्युनिटी पावर बढ़ती है.
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- एनीमिया को रोकने के लिए शरीर में Red Blood Cell का पर्याप्त स्तर, आयरन और फोलेट का होना जरूरी है. गुड़ में आयरन और फोलेट अच्छी मात्रा में होता है जो एनीमिया को रोकता है. एनीमिया के मरीजों को डॉक्टर भी गुड़ खाने की सलाह देते हैं. इसके अलावा गुड़ खून को भी साफ करता है.
- पीरियड्स के दर्द को कम करने के लिए गुड़ एक प्राकृतिक उपचार का काम करता है. जिन लोगों को पीरियड्स में मूड स्विंग्स की शिकायत रहती है, उन लोगों को भी गुड़ खाना चाहिए. इससे मूड अच्छा रहता है और शरीर को आराम मिलता है.
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