LagatarDesk: सर्दियां आते ही हर तरफ हरी सब्जियां दिखने लगती हैं. इस मौसम में लगभग हर घर में मेथी के पत्तों का किसी ना किसी तरह इस्तेमाल होता है. कुछ लोग आलू-मेथी की सब्जी बनाकर खाते हैं, तो कुछ लोगों को मेथी का पराठा पसंद होता है. वहीं कुछ लोग इसका साग भी खाते हैं. मेथी के बीज की तरह ही उसके पत्ते भी बहुत फायदेमंद है. अच्छी सेहत के लिए मेथी पत्तों का क्या महत्व है, इसके बारे में बताया जा रहा है.
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आइए जानते हैं डाइट में मेथी पत्ते क्यों शामिल करना चाहिए
- मेथी शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ाती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत जरूरी है. इसमें मौजूद फाइबर से पाचन क्रिया धीरे होती है जिसकी वजह से बॉडी में शुगर का अवशोषण जल्दी नहीं होता है. डायबिटीज के मरीजों को मेथी की सब्जी जरूर खानी चाहिए.
- मेथी की पत्तियां कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करती हैं और लिवर में कोलेस्ट्रॉल बनने से रोकती हैं. ये डायबिटीज के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के मरीजों के लिए भी बहुत फायदेमंद है. मेथी के पत्ते शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करती है.
- बच्चों के विकास के लिए मां का दूध बहुत जरूर होता है. मेथी दूध पिलाने वाली मां के लिए फायदेमंद है. यह दूध की मात्रा को बढ़ाता है. इसलिए डिलीवरी के बाद महिलाओं को मेथी के पत्ते खाने की सलाह दी जाती है. मेथी की सब्जी के अलावा इसकी हर्बल-टी भी बनाई जा सकती है.
- मेथी के पत्तों में फाइबर के साथ एंटीऑक्सिडेंट गुण भी पाए जाते हैं, जो पाचनक्रिया को बेहतर बनाते हैं. जिन लोगों को अक्सर पेट की दिक्कत रहती है, उन्हें अपनी डाइट में मेथी साग जरूर शामिल करना चाहिए. मेथी पत्ते की चाय कब्ज, अपच और पेट दर्द की परेशानी दूर करती है. मेथी का पत्ता एसिडिटी को भी कम करता है.
- मेथी के बीज या पत्तों का नियमित सेवन करना दिल के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है. मेथी कोलेस्ट्रोल को कम करती है जो दिल के लिए रोगियों के लिए जरूरी है. मेथी के पत्ते जड़ी-बूटी की तरह काम करते हैं जो हार्ट अटैक और स्ट्रोक आने पर खून के थक्के बनने से रोकते हैं.
- मेथी शरीर में इंफ्लेमेशन के स्तर को कम करती है. ये पुरानी खांसी, फोड़ों, ब्रोंकाइटिस और एक्जिमा सहित त्वचा की कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद करती है.
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