Ranchi: झारखंड में एक अनोखा आलू उगाया गया है, जिसके बारे में कम लोग जानते हैं. यह काला आलू न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर है. राजभवन में काले आलू की बेहतरीन फसल राजभवन के किचन गार्डन में काले आलू को प्रयोग के तौर पर लगाया गया था, जिसकी फसल अब तैयार हो चुकी है. सहायक उद्यान प्रभारी नीलेश रासकर ने बताया कि काले आलू की बेहतरीन फसल हुई है, जो अपने आप में एक बड़ी उपलब्धि है. मधुमेह के मरीजों के लिए सुरक्षित माना जाता है और इसमें कैंसर रोधी गुण भी होते हैं.
अमेरिका के एंडिज पर्वतमाला क्षेत्र में पाया जाता है काला आलू
काला आलू मुख्य रूप से अमेरिका के एंडीज पर्वत क्षेत्र में पाया जाता है, लेकिन अब यह झारखंड में भी उगाया जा रहा है. राजभवन के किचन गार्डन में नवंबर महीने में इसे प्रयोग के तौर पर लगाया गया था और अब इसकी फसल तैयार हो चुकी है.
काले आलू के फायदे
– मधुमेह के मरीजों के लिए सुरक्षित: काला आलू मधुमेह के मरीजों के लिए सुरक्षित माना जाता है.
– कैंसर रोधी गुण: इसमें कैंसर रोधी गुण भी होते हैं.
– हृदय के लिए फायदेमंद: यह हृदय के लिए भी फायदेमंद है.
– एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर: काले आलू में सामान्य आलू के मुकाबले दो से तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं.
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