Ranchi : राज्य के आंगनबाड़ी केंद्रों में केंद्र प्रायोजित पूरक पोषाहार कार्यक्रम के तहत लाभार्थियों के लिए नई रेसिपी तैयार की गई है. इस रेसिपी में शिशु आहार, पौष्टिक दलिया, शक्ति आहार, पौष्टिक आहार और नमकीन दलिया को शामिल किया गया है. इस योजना के तहत लाभार्थियों को पूरक पोषणाहार के रूप में टेक होम राशन वितरण कराया जाना है.
कुपोषित बच्चों के लिए शक्ति आहार
राज्य के एक से तीन साल तक के कुपोषित बच्चों के लिए शक्ति आहार की व्यवस्था की गई है. शक्ति आहार का निर्माण अच्छी गुणवत्ता वाले ताजे गेहूं, चना दाल और मूंगफली से किया जाएगा.
जो किसी भी प्रकार की अशुद्धियों, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों, अत्यधिक नमी, कीटों से होने वाले नुकसान और फफूंद संक्रमण से मुक्त होगा. इन कच्चे माल को धूल, पत्थर, धातु और अन्य बाहरी पदार्थों को हटाने के लिए अच्छी तरह से साफ किया जाएगा.
साफ किए गए कच्चे माल को अलग-अलग डिब्बे व टैंक में संग्रहित किया जाएगा. साफ किए गए कच्चे माल को पीसकर पाउडर व दानेदार बनाया जाएगा. 170 ग्राम शक्ति आहार की अनुशंसित मात्रा दिन में 2 से 3 बार दी जाएगी.
ऐसी ही विभिन्न आयु वर्ग के लिए रेसिपी
• छह से 12 माह के बच्चेः मीठा दलिया.
• 6 महीने 12 महीने कुपोषित बच्चेः शिशु आहार.
• एक से तीन साल के बच्चेः पौष्टिक दलिया.
• एक से तीन साल के कुपोषित बच्चेः शक्ति आहार.
• तीन से छह साल के कुपोषित बच्चेः पौष्टिक आहार.
• गर्भवती महिलाः नमकीन दलिया.
• दूध पिलाने वाली मां: नमकीन दलिया.
• किशोरियों के लिएः नमकीन दलिया.
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